Khoai lang tím và khoai lang vàng: Loại nào tốt hơn cho sức khoẻ?

Ngày: 13/11/2019 lúc 16:33PM

Đối với những người thích ăn khoai lang nướng, món ăn đầy hấp dẫn trong mùa se lạnh, việc lựa chọn giữa khoai lang tím hay khoai lang vàng quả là khó khăn. Tuy nhiên, khoai lang tím lại thường có giá cao gấp 2-3 lần khoai lang vàng, vậy liệu nó có bổ dưỡng hơn?

Trong thời tiết se lạnh của đầu đông, việc thưởng thức một củ khoai lang nướng còn nóng hổi, vừa thơm vừa ngọt quả là cảm giác tuyệt vời với bất kỳ ai.

Tuy nhiên, có bao giờ bạn đã tự hỏi rằng tại sao cùng là khoai lang nhưng khoai lang tím lại có giá thành cao hơn khoai lang vàng hay chưa, liệu có phải đơn giản nó chỉ là sự khác biệt về màu sắc hay không?

Tất nhiên phải có những giá trị khác khiến cho khoai lang tím có giá thành cao hơn khoai lang vàng, dưới đây là lý giải của các chuyên gia dinh dưỡng.

Khoai lang có thể chế biến thành các món chè rất thơm ngon và lạ miệng

Đầu tiên, khoai lang tím rất giàu protein. Theo các nghiên cứu cho thấy với cùng một trọng lượng 100g, khoai lang tím chứa 1.59g protein, trong khi đó khoai lang vàng chỉ chứa 1.26g. Do đó, với những người cần bổ sung nhiều protein như người có miễn dịch kém, người lao động chân tay, khoai lang tím rất phù hợp.

Tiếp theo, hàm lượng khoáng chất trong khoai lang tím dồi dào, trong 100g khoai lang tím chứa 45.2mg canxi (gấp 1.28 lần so với khoai lang vàng), 1.7g sắt (gấp 1.42 lần so với khoai lang vàng) và 23.8g magie (gấp 1.63 lần khoai lang vàng).

Khoai lang tím cũng có nhiều carotene (giúp sáng mắt). Tuy rằng những thực phẩm có màu cam thường là thực phẩm giàu carotene, nhưng khoai lang tím lại là một trường hợp ngoại lệ, 100g khoai lang tím chứa tới 2.3mg carotene, gấp 1.48 lần so với khoai lang vàng.

Cuối cùng, khoai lang tím cũng chứa cả chất anthocyanin có tác dụng ngăn ngừa ung thư, các bệnh tim mạch và bệnh liên quan đến mạch máu não. Khoai lang tím rất giàu anthocyanin, tuy nhiên, khoai lang vàng lại không chứa chất này.

Tuy vậy, nói một cách tổng thể, tác dụng ngăn ngừa ung thư của chất anthocyanin trong khoai lang tím thực sự không mang lại hiệu quả quá rõ rệt. Vậy nên bạn không nên có những lầm tưởng “thần thánh hóa” vai trò của khoai lang tím.

Khoai lang vàng cũng có những lợi thế riêng. Chẳng hạn như nó chứa nhiều vitamin C, trong 100g khoai lang vàng chứa tới 10.96mg vitamin C, trong khi đó với cùng khối lượng khoai lang tím chỉ chứa 5.96mg.

Do đó, việc lựa chọn sử dụng khoai lang tím hay khoai lang vàng thì phụ thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. Vậy bạn là người theo “team tím” hay “team vàng”?

Theo Helino

 

Minh Lý
BÌNH LUẬN

Tin cùng chuyên mục

TAGS

kiểm tra sản phẩm bản tự công bố sản phẩm hoa thiên lý long vương chữa bệnh trĩ golden milk dấm táo bệnh gan vảy nến thực phẩm bảo vệ sức khỏe golden milk giấc ngủ ngon giảm cân link kiểm tra sản phẩm đăng ký trên cục an toàn thực phẩm bài thuốc chữa bệnh rắn cắn mụn nhot link kiểm tra thông tin về golden milk tác dụng của vỏ chuối tiểu đường hạt đu đủ chữa bệnh gan cây mã đề rắn độc cắn táo hoa mào gà vỏ chuối trị táo bón rau diếp làm đẹp bưởi bệnh ung thư táo tầu chất chống oxy hóa gạo lứt ráu diếp chữa bệnh tác dụng bất ngờ an dạ khang đau dạ dày điều trị xương khớp viêm nhiễm cà phê giảm ung thư gan hẹ tây chải tóc viêm dạ dày mề đay Mixmilk chữa tiêu chảy lá ổi lương y bùi hồng minh tiểu tiện ra máu huyệt dũng truyền rong kinh cà phê bệnh tim mạch đaị tràng stress sau sinh chữa sỏi xoa bóp chân tác dụng của cà phê huyết áp cao lựu da khô giấm giúp phòng tăng huyết áp uống nước phòng tránh da khô nứt nẻ mùa đông cải xoong mật ong tác dụng bất ngờ của mật ong 7 tác dụng bất ngờ của mộc nhĩ đối với sức khỏe Bài massage giúp bé ngủ ngon mẹ nào cũng nên biết điều trị viêm gan lợi ích cho sức khỏe từ củ đậu trị bệnh từ mướp tác dụng của giấm kem dưỡng ẩm mộc nhĩ giảm đau họng tác dụng trị bệnh của mướp Rau cải xoong là 'siêu thực phẩm' cho người nghiện thuốc lá ho lao và viêm họng hạt quả sung chữa bệnh mướp massage cho bé cây rau má lá rau muống bài thuốc trị ho hiệu quả 4 điều cần tránh khi ho trái cây củ đậu ho Những thay đổi cơ thể "đáng kinh ngạc" khi uống 1 ly nước mật ong/ngày trong 1 tháng